Saúde & Ambiente em Revista, Vol. 3, No 2 (2008)

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A IMPORTÂNCIA DO CONSUMO DE FIBRAS DIETÉTICAS SOLÚVEIS NO TRATAMENTO DO DIABETES

Nelson Nilton Roig Alves, Luiz Claudio Gagliardo, Flávia Conde Lavinas

Resumo


O presente trabalho objetivou fazer uma revisão na literatura sobre os efeitos benéficos que a fibra dietética, especialmente a fibra solúvel pode trazer para o paciente diabético, mostrando os principais hormônios atuantes no diabetes,  as principais complicações que estes pacientes podem apresentar quando o diabetes está desconpensado,  destacando a importância das fibras e sua ação em pacientes diabético, sendo relatada a atuação do uso terapêutico que a fibra pode causar, evidenciando que uma dieta rica em fibras reduz o índice glicêmico, retarda a absorção dos carboidratos, melhora os marcadores de inflamação e pode atuar até na redução da resistência a insulina, fatores que podem ser usados também como prevenção para o Diabetes Mellitus tipo 2, que é um grande problema de saúde pública. 

Palavras-chave: Diabetes Mellitus; fibra solúvel; fibra dietética.


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