O sequenciamento genômico e o conseqüente conhecimento da sequência completa de todos os genes são contribuições importantíssimas para se estudar melhor os organismos vivos. Porém, estas informações não são suficientes para saber quais proteínas estão sendo realmente expressas na célula, num dado momento, numa determinada condição. A proteômica é um novo campo de estudo e tecnologia que se propõe a analisar de forma global o conjunto de proteínas expressas numa célula ou tecido, isto é, o proteoma. Devido à natureza dinâmica do proteoma (ele se altera frente a diferentes condições e estímulos), seu estudo representa uma forma de procurar possíveis funções das proteínas e uma forma de investigar processos metabólicos em sistemas vivos para melhor entender o funcionamento de uma célula ou tecido a nível molecular. Na era pós-genômica, o surgimento da proteômica está diretamente relacionado à necessidade de se investigar o controle da expressão gênica e seus impactos no metabolismo celular. Neste aspecto a proteômica pode gerar informações importantes como: quais proteínas são expressas; níveis de expressão destas proteínas; momento de expressão destas proteínas; modificações pós-traducionais; respostas expressas pelas células em diferentes situações ou tratamentos, diferenças moleculares entre linhagens de células e interação gênica. Os estudos de análise proteômica vêm complementar os dados de análise e sequenciamento de genomas, auxiliando na compreensão das redes de funcionamento e regulação celular, representando a ponte de ligação entre o genótipo e o fenótipo de um organismo.